Chinesisches Fondue – auch Hot Pot oder Feuertopf – ist ein sehr geselliges und geschmackliches Essen, speziell in der kühleren Jahreszeit. Die Brühe zeichnet sich durch Unmengen von roten Chilis und Pfeffer aus. Damit nicht nur die „Scharfesser“ bei diesem Fondue auf ihre Kosten kommen, serviert man meistens parallel auch eine milde Brühe - verschiedene Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Pilze werden hinzugegeben und zum geschmacklichen Krönung verfeinert. Ein stimmungsvolles Essvergnügen ist ein Chinesisches Fondue in jedem Fall.

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